Descripción
- Libro profesional
- Autores: M. Montargot, V. Bignon, S. Chatelet y C. Rouault
- 160 páginas
- Nivel del título francés Bac Pro 2º año
- Libro del estudiante, común para los títulos de Bac Pro "Cuisine et commercialisation" (Cocina y comercialización) y "Service en restauration" (Servicio en restauración)
- Obra completa que aborda situaciones de los diferentes tipos de restauración con capítulos extraíbles en forma de textos, tablas para completar
Especificaciones
| Referencia | 819132 |
| LONGITUD | 29,7 cm |
| ANCHURA | 21 cm |
| Código EAN | 9782862684574 |