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Descripción
- Placa de aleación de aluminio especial gofrado que mejora el aspecto de la corteza
- Diseñada para la cocción en horno de solera y utilización en cámara de fermentación controlada y cámaras frías negativas
- Resistente a las agresiones del calor, frío, higrometría alta, fermentación, levadura y sal
- Excelente conductor y absorbente de calor
- No es necesario realizar ningún tratamiento, salvo un ligero engrasado periódico
Especificaciones
| Referencia | 311138 |
| Tipo | para 8 panes ficelle |
| LONGITUD | 60 cm |
| ANCHURA | 43 cm |
| Código EAN | 3334493111385 |
